Kissakakku

Suloinen kissakakku oli 5-vuotiaan Jasminen toive syntymäpäiväkakuksi. Hän oli ihastunut viime vuonna tekemääni ruusuin koristeltuun karusellikakkuun, jossa seikkailivat suloiset kissat. Koska kakku tuli nyt vain 10 henkilölle niin päädyimme suunnitelmissa hieman erilaiseen toteutukseen. Koriin, josta pilkistää lankakerien keskeltä pieni kissanpentu. 

Kakku on mitoitettu 10 henkilölle. Pohjana tumma sokerikakkupohja ja täytteenä suklaa- ja mansikka-punaherukkamousse. Kakun pinta ja koristeet ovat vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan ja sokerimassan sekoitusta.
 

Keijukakku

Keijukakku kimalteella ja pinkin eri sävyillä olivat 5-vuotiaan tytön toiveet synttärikakuksi. Sain tilaajalta nuken, jonka ympärille rakensin kakun. Nuken alavartalo on kietaistu kelmuun ja voitu näin laittaa valmiiseen kakkuun. Aikaisemmin tekemäni vastaava kakku sisälsi taas kakkuihin tarkoitetun nuken, jossa alavartalon paikalla oli pelkkä keppi.

Kakku on mitoitettu 15 henkilölle. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa punaherukalla raikastettua mansikka- ja vadelmamoussea. Keijun siivet ja mekko ovat sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen sokerimassan sekoitusta. Mekko on saanut kiillon helmiäissuihkeesta.

Ristiäiskoriste poikavauvalle

Ristiäiskakun koristeeksi toivottiin kirahvivauvaa ja nimikuutioita. Väreinä hentoa ruskeaa ja turkoosia. Koriste on vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan ja sokerimassan sekoitusta.

Mäyräkoirakakku

Sain tehtäväksi kakun, jonka aiheena oli ihastuttavasti mäyräkoirat. Suunnittelin kakun päälle peuhaamaan mäyräkoiria kaksin kappalein ja kakkua kiertämään ruskean kaulapannan sekä tassunjälkiä.

Kakku on mitoitettu 10 henkilölle. Pohjana laktoosittomassa kakussa on vaalea kakkupohja ja täytteenä sitruuna- ja vadelmamousse. Kakun pinta Satin Icea ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Pupukakku

1-vuotissynttäreille toivottiin pupukakkua. Tilaaja halusi kakusta samanlaisen kuin aiemmin tekemästäni elefanttikakusta pienin muutoksin. Norsu vaihdettiin 1-vuotiaan lempileluun pupuun ja väreiksi toivottiin vaaleanpunaista, valkoista ja hempeää harmaata.

Kakku on mitoitettu 25 henkilölle. Vaalean kakkupohjan välissä kinuski-ja mansikkamousse. Kakun pinta Satin Icea ja koriste sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta. Ilmapallon naru on ohutta metallilankaa. Reunakuvioinnit ovat pikeeriä.

Koristekurssi 8.2.2014

Upeasti koristeltu kakku on juhlapöydän katseenvangitsija!
 
Marsispossun koristekurssilla tutustutaan työvälineisiin, neuvotaan sokerimassan käsittelyä ja värjäämistä sekä opetellaan kukkien ja muiden koristeiden valmistusta erilaisilla muoteilla. Pääset valmistamaan mm. upeita ruusuja ja tutustumaan sokeri/sokerimassapitsin saloihin. Kurssilla valmistetut koristeet saa jokainen viedä kotiinsa. Kurssin päätteeksi juomme herkulliset kakkukahvit. Kurssille mahtuu 8 osallistujaa.

Hinta 35e/hlö (sisältää kaikki tarvittavat raaka-aineet, kirjallisen kurssimateriaalin sekä kakkukahvit)
Paikka Vuosaari, Helsinki
Aika 8.2.2014 klo 12.00-15.00

Ilmoittautumiset ja kyselyt sähköpostitse marsispossu@gmail.com. Tarkemmat osoitetiedot ja muuta infoa saatte ilmoittautuessa.

 

Lahjakortin saa...

Suuri kiitos kaikille arvontaan osallistuneille! Teitä oli liki 250. Ja kiitos kaunis onnitteluista ja mieltä lämmittävistä kommenteista :) Arvonta on suoritettu perinteisellä kaavalla. Kaikki nimet rustattiin lappusille, jotka taiteltiin arvontamaljaan. Onnettarena toimi tällä kertaa tomera 4-vuotias, joka nosti maljasta lapun nimeltä...

Heli Vehanen! 

Paljon onnea!! Ja kiitos vielä kaikille osallistuneille. Voittajalle on laitettu viestiä palkinnosta.

Prinsessakakku

Tässä ruusuisessa linnassa asustaa prinsessa Daniela heppansa kanssa. Vaaleanpunaista, keltaista, suloinen prinsessa ja heppa olivat toiveet 5-vuotiaan tytön prinsessa-aiheiseen kakkuun.

Kakku on mitoitettu 20 henkilölle. Pohjana suklaakakkupohja. Täytteenä mansikka-punaherukka- ja vaniljamousse. Kakun pinta Satin Icea ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta. Kakku on viimeistelty helmiäissuihkeella.

Voita 100e arvoinen lahjakortti unelmiesi kakkuun!

Vuosi 2014 on jo vierähtänyt käyntiin ja vuoden ensimmäisen viikon tohinassa Marsispossu-toiminimi täytti 1 vuotta! Kiitokseksi kuluneesta vuodesta teille kaikille ihanille asiakkaille, blogini lukijoille ja lukuisille facebook-tykkääjille, järjestän synttäreiden kunniaksi pienen kakkuarvonnan.

Voita itsellesi 100 e arvoinen lahjakortti unelmiesi kakkuun Marsispossu-kakkupuodissa!  Osallistu arvontaan jättämällä kommentti tähän postaukseen. Anonyymit kommentoijat, jätättehän tunnistettavan nimimerkin. Vaihtoehtoisesti voit osallistua arvontaan myös facebookin puolella. Yksi arpa/osallistuja. Osallistumisaikaa on sunnuntaihin 12.1. klo. 24.00 asti. Arvon 13.1. kommentoijien/tykkääjien joukosta lahjakortin voittajan. Voittaja ilmoitetaan täällä blogissa ja facebookin puolella. Lahjakortti on voimassa vuoden 2014 loppuun.

Aapon ristiäiskakku

Ristiäiskakuksi esitettiin toive graafisesta kakusta. Tilaaja oli tykästynyt aiemmin tekemääni helistinkakkuun ja jotain samantyylistä oli toiveissa.  Väreinä valkoista, turkoosia ja punaista, kuvioina puolikaaria tai palloja. Päädyin sommittelussa punaiseen raitaan kakun alalaidassa ja turkoosin pallokuviointiin kakun kyljessä. Turkoosit pallorivit vaalenevat kakun yläreunaa kohden, joka ei oikein kuvasta hyvin välity. Vauvan nimi on kirjailtuna lippuviiriin.

Kakku on mitoitettu 15 henkilölle. Pohjana vaalea kakkupohja ja täytteenä kinuski- ja vadelma-punaherukkamousse. Kakun pinta Satin Icea ja kuvioinnit sokerimassaa. Viirinä toimii paperista leikattu lippurivi varrastikkujen päissä.

Hiihtoa tunturimaisemissa

40-vuotissynttäreille toivottiin tunturiaiheista kakkua. Kakussa saisi näkyä viisijäseninen perhe laskettelun ja hiihdon merkeissä. Tein perheenjäsenet lempiharrastusten pariin lumiseen tunturin rinteeseen. Kaksi nuorinta lapsista pitää evästaukoa, seuraavaksi vanhin laskettelee rinnettä alas, perheen äiti on heittänyt suksilla voltin ja isä on lähdössä hurjaan syöksyyn. 

Kakku on mitoitettu 30 henkilölle. Pohjana vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä sitruuna-ja vadelma-punaherukkamousse. Kakun pinta Satin Icea ja koristeet vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan ja sokerimassan sekoitusta.

Poliisiautokakku

1-vuotiaalle autofanille toivottiin poliisiautokakkua. Selkeä ohje ja sen mukainen toteutus :) Kakku on mitoitettu 15 henkilölle. Pohjana vaalea sokerikakkupohja ja täytteenä mustaherukka-ja vaniljamousse. Kakun pinta on Satin Icea. Auton yksityiskohdat ovat vaahtokarkinmakuista kaulintamassaa.

Prinsessakoriste

2-vuotiaalle pikkuiselle tytölle toivottiin kakkuun koristeeksi prinsessahahmoa. Vaaleanpunaista ja suloisen tyttömäistä. Koriste on sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta. Pinnalla hopeatomua ja helmiäissuihketta.

Kakku 1-vuotiaalle

Tyylikäs valkoinen kerroskakku, vaaleansinistä ja ruskeaa polka dot -kuviointia sekä iso vaaleansininen rusetti. Nämä olivat toiveet pienen pojan yksivuotiskakkuun.

Kakku on mitoitettu 30 henkilölle. Pohjana vaalea kakkupohja. Ylempi kerros pitää sisällään valkosuklaa- ja mustikkamoussen, kun taas alemmassa kerroksessa on vadelma-punaherukka -ja vaniljamousse. Kakun pinta Satin Icea ja rusetti sekä muut koristeet vaahtokarkinmakuista kaulintamassaa. Kakku on saanut loppusilauksen helmiäissuihkeesta.

Varaslähtö uuteen vuoteen

 

Saimme kylään pitkäaikaisen ystäväperheen aina Sveitsistä asti. Tätä vierailua oli jo tovi odotettu. Koska emme voi juhlia uutta vuotta yhdessä, päätimme juhlistaa sitä jo nyt. Samalla sain tilaisuuden kokeilla kakkuun uusia täyte- ja pohjavaihtoehtoja.

Kakku on mitoitettu 10 henkilölle. Pohjana gluteenittomassa kakussa on tumma kakkupohja ja täytteenä passion-ja suklaamousse.  Kakkua on itse astia. Jääpalakuutiot ovat kondiittorin sokeria ja muut koristeet sokerimassaa. Kakku on kuorrutettu Satin Icella.

Suklaiset kuppikakut

Jouluna herkuttelimme perinteisten maustekakkujen, joulutorttujen ja piparkakkujen lisäksi myös mehevillä suklaakuppikakuilla. Nämä kuppikakut ovat nopea ja helppo valmistaa. Ohje on peräisin Kuppikakut & muffinit -kirjasta pienin muunnoksin. Reseptistä tulee n. 20 pientä kuppikakkua.

125 g voita
150 g fariinisokeria
1/2 tl vaniljajauhetta
2 kananmunaa
220 g vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
160 ml maitoa
60 g rouhittua suklaata

Kuorrute:

120 g voita
n. 6 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
1 dl kaakaojauhetta
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 rkl kuumaa kahvia

Vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi. Vatkaa joukkoon vaniljajauhe. Lisää kananmunat yksitellen huolellisesti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseos vaahtoon vuorotelleen maidon kanssa varovaisesti käännellen. Lisää lopuksi suklaarouhe. 

Täytä vuoat hieman yli puolilleen. Paista 180 °C:ssa n. 15-20 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla. Kuppikakku on kypsä, kun tikkuun ei tartu taikinaa. Jäähdytä valmiit kuppikakut.

Valmista kuorrute. Pehmennä voi vatkaamalla ja lisää joukkoon vaniljasokeri, kaakaojauhe, vajaa puolet tomusokerista sekä kahvi. Vatkaa kuohkeaksi. Lisää lopuksi joukkoon nopeasti pyöräyttäen tuorejuusto, johon on sekoitettu loput tomusokerista. Pursota valmis kuorrute jäähtyneiden kuppikakkujen päälle. Säilytä valmiit kuppikakut jääkaapissa. 

Jos koristelet leivonnaiset sokerimassakoristeilla, niin laita valmiit kuivuneet koristeet kuppikakkujen päälle vasta lähempänä tarjoiluhetkeä. Koristeet eivät kestä pitkiä aikoja kuorrutteen päällä pehmenemättä.

Tunnelmallista joulunaikaa!

Kakkuyllätys vanhempieni 40-vuotishääpäivän, rubiinihäiden kunniaksi ♥ Jotain romanttista, morsiuskimpun punaisia ruusuja ja valkoisia kukkasia, vuodenaikaan sopivia sävyjä.

Kakku 2-kerroksinen, jotta kakusta on saatu korkea. Kerrosten välissä on kakkutuet ja välipohja. Täytteenä suklaapohjien välissä passion- ja suklaamousset. Kakun pinta on Satin Icea ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Tämän kakun myötä toivotan kaikille lukijoille oikein ihanaa ja herkullista joulun aikaa!

Pikkuiselle prinsessalle

Kummityttöni on jo useampana vuotena pyytänyt minua tekemään hänelle syntymäpäiväkakun. Harmiksemme joka kerta syntymäpäivien aikaan välillämme on ollut matkaa liki 2000 kilometriä, joten kakunteko on jäänyt. Tänä vuonna aikataulut vihdoin täsmäsivät ja pääsimme juhlimaan synttäreitä yhdessä :) 

Listalla oli vaaleanpunaista, pinkkiä, kimalletta ja kaikkea prinsessateemaan liittyvää. Yhdistin toiveet suloiseen prinsessakakkuun. Kakku on mitoitettu 10 henkilölle. Pohjana vaalea kakkupohja ja täytteenä kinuski-ja mansikkamousse. Kuorrute ja koristeet ovat sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Minä ratsastan

"Niin villi ja vapaa on luonteeni, minä ratsastan...". Sain hauskan pyynnön tehdä kakun Rajaton-yhtyeen lastenlaulusta Minä ratsastan. Kyseinen kappale on päivänsankarin lempparibiisi. Laulussa pieni intiaanipoika ratsastaa läpi preerian aina leluhuoneeseen asti. Toteemipaalut, puhvelit, kaktukset ja leluautot tulevat tutuiksi laulun aikana. Kaikkea kakkuun ei saanut sovitettua, joten päätin toteuttaa preeriamaiseman, jossa seikkailee pieni intiaanipoika ratsullaan toteemipaalun ja kaktuksien keskellä.

Kakku on mitoitettu 25 henkilölle. Pohjana vaalea kakkupohja ja täytteenä valkosuklaa- ja mansikka-punaherukkamousse. Kakun pinta on Satin Icea ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Aarrejahtiin!

Merirosvosynttäreille tilattiin aiheeseen sopiva kakku. Toivomuksena oli jotain ystävällishenkistä merirosvoilua. Tein kakusta saaren rasteineen, jonne sijoitin palmun alle kultakolikoita ja helmiä pullollaan olevan aarrearkun. Aarretta vartioi tyyliin sopiva merirosvojen papukaija. Ja aallot lyövät rantaan liplatellen :)

Kakku on mitoitettu 15 henkilölle. Pohjana tumma sokerikakkupohja ja täytteenä mariannesuklaa- sekä mansikka-vaniljamousse. Kakun pinta Satin Icea ja koristeet vaantokarkinmakuisen kaulintamassan ja sokerimassan sekoitusta. Palmun runkona on puinen kakkutuki, joka on päällystetty sokerimassalla.