2 dl kuohukermaa
2 dl fariinisokeria
2 dl kermaa
100 g maustamatonta tuorejuustoa
2 rkl sokeria
2 liivatetta + 1,5 rkl vettä
2-3 dl jäisiä puolukoita
Sekoita kattilassa
kuohukerma ja fariinisokeri. Kuumenna sekoittaen kunnes seos kiehuu ja
jatka keittämistä 1-2 minuuttia. Jäähdytä kylmäksi. Vatkaa kylmä
kinuskikastike vaahdoksi.
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen n. 10 minuutiksi. Vatkaa tuorejuusto notkeaksi. Lisää
sokeri. Purista liivatelehdistä vesi pois ja liuota ne kuumaan vesitilkkaan. Vatkaa liivateseos ohuena nauhana tuorejuuston sekaan.
Yhdistä kinuskikastike, vaahdotettu kerma ja tuorejuusto-liivateseos.
Lisää lopuksi jäiset puolukat.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti