sunnuntai 29. toukokuuta 2016

Naked cake marjoilla ja poppareilla

Naked cake marjoilla ja poppareilla

Keskimmäisen poikani kaverisynttärit juhlittu. Tarjolla oli mm. marjoilla ja karamelli popcorneilla koristeltu naked cake. Täytteenä kakussa vadelma- ja suklaamousse. Kuorrutteena kevyt sipaisu vaniljakreemiä ja suklaaganachea. 

 

Maksa- ja munuaiskakut

munuaiskakut

Välillä vähän roisimpia kakkuja :D Elinsiirtotiimissä aktiivisesti mukana oleva juhlaisäntä sai lahjaksi maksa- ja munuaiskakut. Kakkujen sisältä löytyy mustaherukkaa, vadelmaa ja tummasuklaata. Kuorrutus Satin Icea. Nam!


torstai 26. toukokuuta 2016

Uimarikakku

uimarikakku

Uimarikakku 1-vuotissynttäreille. Täytteenä tuhdissa suklaakakkupohjassa valkosuklaa- ja mustikkamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.

tiistai 24. toukokuuta 2016

Keijuaiheiset synttärit

keijusynttärit

1-vuotissynttäreille oli toiveissa keijuaiheiset tarjottavat. Röyhelöä, kimalletta, kultaa, kukkia ja perhosia olivat koristetoivelistalla. Päivänsankari kavereineen sai oman pienen sokerittoman vadelmakakun. Muulle juhlaväelle oli tarjolla suklaakakkua valkosuklaa- ja vadelma-punaherukkamoussella. 

Lisäksi tilattiin aiheeseen sopivia kuppikakkuja ja kakkutikkareita. Makuina kuppikakuissa sitruuna-vadelma ja mustikka-valkosuklaa. Kakkutikkarit ovat minttusuklaata ja vaahtokarkkeja.

keijusynttärit



tiistai 17. toukokuuta 2016

Raparperi-mansikkakakku


Kevään ensimmäiset raparperit päätyivät tänä vuonna raparperihillokkeeseen ja kyseinen hilloke ihanan herkulliseen raparperi-mansikkakakkuun. Pohjana kakussa on mehevä mantelinen sokerikakkupohja. Täytteenä kuohkeaa mascarpone-kermavaahtoa ja raparperihilloketta mansikoilla höystettynä. 

Pohja:
4 kananmunaa
160g sokeria
30g perunajauhoja
50g mantelijauhetta
80g vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta

Täyte:
250g mascarponea
3dl kuohukermaa
1/2 dl sokeria
raparperihilloketta
mansikoita

Raparperihilloke:
300g raparperia pilkottuna
vajaa 1 dl sokeria
tilkka vettä

Aloita kakun valmistus raparperihillokkeesta. Laita kattilaan pestyt ja pilkotut raparperin palat, vesi ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä hiljalleen n. 10 minuuttia, kunnes raparperi on soseutunut. Jäähdytä kylmäksi.

Voitele ja jauhota kaksi halk. 15cm vuokaa. 

Valmista kakkupohjat. Vatkaa munat ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut jauhot siivilän läpi muna-sokerivaahtoon varovaisesti nuolijalla käännellen. Kaada taikina vuokiin ja paista uunin alatasossa 170 asteessa n. 30 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla. Kumoa ja jäähdytä kakkupohjat. 

Kakkupohjat kannattaa paistaa jo edellisenä päivänä ennen kakun täyttöä ja laittaa kelmuun käärittynä jääkaappiin vuorokaudeksi. Näin pohjien leikkaaminen onnistuu huomattavasti helpommin.

Valmista täyte. Vatkaa sokeri ja mascarpone sekaisin. Vaahdota kerma ja lisää vatkaten mascarponen joukkoon. 

Kakun kokoaminen. Leikkaa kakkupohjat kahtia. Laita ensimmäinen pohja tarjoilulautaselle. Lisää päälle raparperihilloketta, mascarpone-kermavaahtoa ja pilkottuja mansikoita. Lisää seuraava pohja ja täytteet jne. Laita päällimmäisen pohjan päälle mascarpone-kermavaahtoa ja koristeeksi mansikoita. Kakkupohjia ei tarvitse välttämättä kostuttaa, raparperihilloke hoitaa sen puolen. 

Anna maustua hetki jääkaapissa ja tarjoile!





maanantai 16. toukokuuta 2016

Meriaiheinen kakku ristiäisiin

Meriaiheinen kakku ristiäisiin

Purjevene ja lippuviiri olivat toiveissa Jesper-pojan ristiäiskakkuun. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa passion- ja vadelma-punaherukkamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.

Tilauksissa on tällä hetkellä todella ruuhkaa. Normaali kahden viikon tilausaika on nyt 4-5 viikkoa. Olethan ajoissa liikkeellä kakkua varatessasi! 

sunnuntai 15. toukokuuta 2016

Keltainen kupla 30-vuotissynttäreille

Keltainen kupla

Keltainen kupla huristeli 30-vuotissynttäreille. Täytteenä tummassa kakkupohjassa minttusuklaa- ja mangomousse. Kakun pinta Satin Icea. Auton yksityiskohdat sokerimassaa.


lauantai 14. toukokuuta 2016

Omppupuun kukkasia ja amppareita ristiäiskakussa

Omppupuun kukkasia ja amppareita ristiäiskakussa

Ristiäisiin toivottiin keväistä hennon vihreää kakkua. Sain lopulliseen toteutukseen vapaat kädet. Täytteenä tummassa kakkupohjassa laktoosittomat mansikka- ja tummasuklaamousset. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.

perjantai 13. toukokuuta 2016

Lennin ristiäiskakku


Pikkuiset leijonat ovat päässeet Lennin ristiäiskakun koristelupuuhiin. Täytteenä laktoosittomassa kakussa mustikka- ja suklaamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.
 
ristiäiskakku pojalle

keskiviikko 11. toukokuuta 2016

Valmistujaiskakku liikennelentäjälle

Valmistujaiskakku liikennelentäjälle

Liikennelentäjän valmistujaisjuhliin toivottiin aiheeseen sopivaa kakkua. Täytteenä laktoosittomassa kakussa passion- ja mansikka-punaherukkamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.


tiistai 10. toukokuuta 2016

Kukkakurssi 11.6.2016

kukkakurssi jaloleinikit

Suuren suosion saavuttanut jaloleinikkikurssi nyt uusintana!

Kukkakurssilla opit valmistamaan näyttäviä kukkia niin kakkujen kuin kuppikakkujenkin koristeiksi. Valmistamme mm. kauniin monikerroslehtisen jaloleinikin ja erilaisia fantasiakukkia. Käymme läpi terälehtien ohennukset ja muotoilut. Kaikki kukkien valmistukseen käytetyt materiaalit ovat syötäväksi tarkoitettu. Kurssilla valmistetut koristeet saa jokainen viedä kotiinsa. Kurssin päätteeksi juomme herkulliset kakkukahvit. Kurssille mahtuu 10 ensimmäiseksi ilmoittautunutta!

Hinta 48e/hlö (sisältää kaikki tarvittavat raaka-aineet, kurssimateriaalin sekä kakkukahvit)  
Paikka Vuosaari, Helsinki  
Aika 11.6.2016 klo 12.30-15.00


Ilmoittautumiset ja kyselyt sähköpostitse marsispossu@gmail.com. Tarkemmat osoitetiedot ja muuta infoa saatte ilmoittautuessa. 

Yhteistyössä Unelmakakut.fi

maanantai 9. toukokuuta 2016

Jaloleinikkikurssin kuulumisia



Viikonloppuna pöydän ääreen kerääntyi joukko innokkaita ja taitavia kukkakurssilaisia. Aiheena oli jaloleinikki ja erilaiset fantasiakukat. Kurssilaisille tuli tutuiksi terälehtien kuvioinnit, ohennukset ja kuivatukset. Ihania kukkia saatiin aikaiseksi! Kurssin päätti taas tuttuun tapaan herkulliset kakkukahvit.

Koska kaikki halukkaat eivät mahtuneet ensimmäiselle kurssille, järjestän jaloleinikeistä uusintakurssin. Aiheesta on tulossa infoa pian.

Suuret kiitokset jälleen kaikille osallistujille!

Yhteistyössä Unelmakakut.fi



Nimiäiskakku metsäneläimillä

Nimiäiskakku metsäneläimillä

Orava, pöllö ja siili koristavat Puro-pojan nimiäiskakkua. Vehreyttä kakkuun tuovat rosmariinin oksat ja pensasmustikat. Täytteenä tummassa kakkupohjassa laktoosittomat sitruuna- ja tummasuklaamousset. Kakun pintaan on sipaistu kevyesti vaniljakreemiä. Koristeet ovat sokerimassaa.

torstai 5. toukokuuta 2016

Marjoja ja suklaata

marjaisa suklaakakku

Marjoja ja suklaata toivottiin tähän ihanan herkulliseen suklaakakkuun. Täytteenä tummassa kakkupohjassa tummasuklaa ja vadelma-punaherukkamousse. Kakku on kuorrutettu hennon vaaleanpunaiseksi värjätyllä vaniljakreemillä ja päälle valutettu suklaaganachea. Koristeena pensasmustikoita, vadelmia ja mansikoita.



tiistai 3. toukokuuta 2016

Kakkuja syntymäpäiville

Sydänkakku

30-vuotissynttäreille toivottiin punaista sydämenmuotoista kakkua. Täytteenä laktoosittomassa kakussa tummasuklaa- ja vadelmamousse. Kakun pinta Satin Icea.


Sisarusten yhteissynttäreille avaruusaiheinen kakku. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa punaherukka- ja vaniljamousse. Kakun pinta Satin Icea ja koristeet sokerimassaa.


Formula, kauniit naiset ja olut olivat koristetoiveena tähän kaksiosaiseen kakkuun. Täytteenä tummassa kakkupohjassa vadelma-punaherukka- ja tummasuklaamousse. Kakun pinta Satin Icea ja koristeet sokerimassaa.


sunnuntai 1. toukokuuta 2016

Tulossa pian...


Kesäkuun aikana blogiin on tulossa ihanan suklainen, helposti toteutettava tarjoiluvaihtoehto lastenjuhliin!
 

torstai 28. huhtikuuta 2016

Vaakuna-aiheinen kakku nimiäisiin

Vaakuna-aiheinen kakku

Nimiäisjuhliin tilattiin vaakuna-aiheinen kakku. Pohjana kakussa tuhti suklaakakkupohja. Täytteenä  tummasuklaa- ja vadelma-punaherukkamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.

keskiviikko 27. huhtikuuta 2016

Unicorn -aiheiset synttärit

Unicorn kakku

Hempeä pastellisävyinen unicorn -aiheinen kakku ja cake popsit olivat toiveena 3-vuotissynttäreille. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa mansikka- ja sitruunamousse. Kakun pinta Satin Icea ja koristeet sokerimassaa.

Cake popseissa makuna suklaa.


tiistai 26. huhtikuuta 2016

Hempeää lilaa ja orkideoita 2-vuotissynttäreille

Hempeää lilaa ja orkideoita 2-vuotissynttäreille

Hempeää lilaa ja orkideoita oli toiveena 2-vuotissynttäreille. Lisäksi toivottiin kreemipintaista kakkua. Sain toteutukseen muutoin vapaat kädet. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa on mustikka- ja vaniljamousse. Kakussa on vaniljainen, lilaksi värjätty kreemipinta ja valuva valkoinen vaahtokarkkikuorrute. Kukat kukkamassaa.

maanantai 25. huhtikuuta 2016

Hempeitä pastellisävyjä


Dalmatiankoiria ja hempeitä pastellisävyjä olivat toiveet Arvin ristiäiskakkuun. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa valkosuklaa- ja vadelma-punaherukkamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.


Tennarit ristiäiskakussa

Tennarit ristiäiskakku

Sini-valkoiset tennarit ja nimikuutiot olivat toiveissa Oskar-pojan ristiäiskakkuun. Täytteenä tummassa kakkupohjassa mansikka-punaherukka- ja tummasuklaamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.

lauantai 23. huhtikuuta 2016

Kupla ja mintunvihreää 2-vuotissynttäreille

Kuplavolkkarikakku

Kupla ja harlekiinikuviota mintunvihreänä olivat toiveet 2-vuotissynttärikakkuun. Täytteenä tummassa kakkupohjassa vadelma- ja tummasuklaamousse. Kakun pinta Satin icea. Koristeet sokerimassaa.

keskiviikko 20. huhtikuuta 2016

Kuumailmapallokakku 1-vuotissynttäreille

Kuumailmapallokakku 1-vuotissynttäreille

Kaksi nallea ja kuumailmapallo olivat toiveet 1-vuotissynttärikakuksi. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa mustikka- ja valkosuklaamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.

kuumailmapallokoriste


tiistai 19. huhtikuuta 2016

Eläinaiheinen kakku 2-vuotissynttäreille

Metsäneläimetkakku

Peura, kettu ja pupu koristavat pikkutytön syntymäpäiväkakkua. Pohjana tuhti suklaakakkupohja. Täytteenä gluteenittomassa ja laktoosittomassa kakussa on mustikka- ja suklaamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.


maanantai 18. huhtikuuta 2016

Kukin koristeltuja kakkuja


1-vuotiaan Siljan kakkua koristavat somat kukkaset ja perhoset. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa vadelma- ja vaniljamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.


I Still Do -kakkua koristaa näyttävä kukkakokoelma. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa valkosuklaa- ja passionmousse. Kakun pinta Satin Icea. Kukat kukkamassaa.


Prinsessa-aiheinen kakku Leonan 5-vuotissynttäreille. Täytteenä tummassa kakkupohjassa pätkis- ja mansikkamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.

sunnuntai 17. huhtikuuta 2016

Paloautokakku lastensynttäreille


Lastensynttäreiden suosikki, paloautokakku ilahdutti erästä 4-vuotiasta pikkupoikaa. Pohjana kakussa tuhti suklaakakkupohja. Täytteenä tummasuklaa- ja vadelmamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.

Vastaavia aiemmin tekemiäni autoaiheisia muotokakkuja on esim. roska-autokakku, linja-autokakku ja poliisiautokakku.