maanantai 29. heinäkuuta 2013

Kukkakengät


Tein Koristeelliset kakut -lehden vierasbloggaajana koristepostauksen pikkuruisista kengistä. Sokerimassasta valmistetut kukkakengät sopivat mainiosti niin synttärikakun kuin ristiäiskakunkin koristeeksi. Kengät kootaan kahdesta eri kappaleesta ja ovat aika nopeat valmistaa.

Kenkien tekemiseen tarvitset silikonialustan, kaulimen, elintarvikeliimaa, leikkaaja- ja tikkaajatyövälineet, siveltimen, kaavat ja kukkamuotin. Massana käytin sokerimassaa ja vaahtokarkin makuista kaulintamassaa. Yhteen kenkään massaa kuluu n. 70g.


Kaulitse massa ohuehkoksi levyksi ja leikkaa siitä kaavojen avulla kenkään tarvittavat kaksi osaa. Tikkaa kengänpäälliseen tikkaukset yläreunaa kiertämään. Käännä päällinen ympäri ja laita liima alareunaan, joka tulee vasten pohjakappaletta.


Kietaise päällinen pohjan ympärille. Päät menevät muuutaman millin päällekkäin. Jos massa tuntuu tosi pehmeältä, voit antaa sen hetken aikaa kuivahtaa pöydällä ennen kiinnittämistä. Sipaise lopuksi nauhan toiseen päähän hieman liimaa ja kiinnitä paikoilleen. Muotoile kengän kärkeä pyöreähköksi. Jätä kenkä kuivumaan.


Kaulitse vaaleanpunainen massa ohueksi levyksi ja leikkaa siitä n. 20 cm pitkä kapea nauha. Levitä elintarvikeliimaa kengän alareunaan ja kietaise nauha paikoilleen.


Koristele kenkä tikatulla kukkasella. Kukka on kiinnitetty kenkään sokerikuorrutteella. Tee toinen kenkä peilikuvana.


sunnuntai 28. heinäkuuta 2013

Traktori ja peräkärry


2-vuotiaalle pikkupojalle tilattiin traktoriaiheinen kakku. Ankkalampi tai kissa olivat myös toivomuslistalla. Laitoin kissan istumaan peräkärryyn ja ankat kaakattamaan lammelle. :) Kakun etuosaan jätin toivomuksesta tilaa päivänsankarin kynttilöille.

Kakku on laktoositon ja mitoitettu 25 henkilölle. Pohjana suklaakakkupohja. Täytteenä vaniljamousse sekä mansikka-punaherukkamousse. Kakun pinta ja koristeet ovat sokerimassan ja vaahtokarkin makuisen kaulintamassan sekoitusta.




sunnuntai 21. heinäkuuta 2013

Kakku tupaantuliaisiin

tuparikakku

Tupaantuliaisiin toivottiin kakkua, aiheena äskettäin valmistunut omakotitalo pihoineen. Sain avuksi suunnitteluun talon julkisivupiirustukset, joiden avulla tein pienoismallin talosta. Meni kyllä hetki jos toinenkin tuohon projektiin ;) Hieman lisähaastetta toi rinnetontti, jolla talo sijaitsee. Tontille talon rouvan haaveena on istuttaa kirsikkapuita.

Kakku on mitoitettu 40 henkilölle. Täytteenä mustikka- ja valkosuklaamousse sekä mansikka- ja vaniljamousse. Kuorrute ja koristeet ovat sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.



maanantai 15. heinäkuuta 2013

Sokerimassaruusujen ohje


Aloitin hetki sitten  Koristeelliset kakut-lehden vierasbloggaajana. Toinen postaukseni sisälsi juhannusruusujen teko-ohjeen vaihe vaiheelta. Kyseiset kukat on tehty sokerimassan ja vaahtokarkin makuisen kaulintamassan sekoituksesta.

Ruusujen tekemiseen tarvitset silikonialustan, kaulimen, pallopäisen työvälineen, siveltimiä, muotteja, vaahtomuovisieniä, keltaista ja ruskeaa pastaväriä, keltaista tomuväriä, elintarvikeliimaa, cocktailtikkuja, foliota, riisinuudelia sekä foliokupin. Tässä ohjeessa on käytetty ruusujen terälehtiin pisaranmallisia muotteja, joiden pituudet ovat 4 ja 5 cm. Valmiista ruususta tulee tällöin n. 8cm halkaisijaltaan. Massaa varasin yhteen kukkaan n.60g. Voit käyttää myös tomusokeria apuna ruusun valmistuksessa, jos massa on kovin tarttuvaa.


Kaulitse massa tasaiseksi n. 2mm paksuiseksi levyksi. Ota siitä isommalla pisaranmallisella muotilla 7 terälehteä. Ohenna terälehtien reunoja pallopäisellä työvälineellä ohuen vaahtomuovisienen päällä. Syvennä tämän jälkeen paksumman sienen päällä terälehtien keskustaa. Tee yksi terälehti kerrallaan ja peitä loput esim. tuorekelmulla, koska massa kuivuu todella nopeaan.


Asettele terälehdet limittäin foliokupin päälle elintarvikeliimaa apuna käyttäen. Tue ilmavuuden aikaansaamiseksi lehtiä sieltä täältä foliopaloilla. Voit myös taivutella terälehtien reunoja cocktailtikun avulla. Tee seuraavan kerroksen 7 terälehteä samoin, mutta lyhennä pisaran varsia hiukan, jotta ne mahtuvat paremmin alempien terälehtien väleihin. Käytä kiinnittämiseen liimaa apuna. Tue lehtiä jälleen foliopaloilla.

Ota tämän jälkeen pienemmällä pisaramuotilla viisi terälehteä. Ohenna ne samoin kuin aikaisemmatkin lehdet ja liimaa edellisten terälehtien lomiin. Anna lehdille ilmavuutta tukemalla niitä foliosuikaleilla. Paina lopuksi varovaisesti pallopäisellä työvälineellä kukan keskustaa, jotta saat ruusuun hieman lisää kuppimaista muotoa. Jos ruusu näyttää kaipaavan vielä lisää terälehtiä, voit lisätä niitä tässä vaiheessa.


Sävytä ruusun keskusta keltaisella tomuvärillä. Värjää pieni pala massaa tumman keltaiseksi ruskealla ja keltaisella pastavärillä. Liimaa tästä värjätystä massasta pala ruusun keskustaksi. Tee seuraavaksi heteet. Liimaa n. 1.5 cm pituisen riisinuudelin päähän pala keltaiseksi värjättyä massaa ja kiinnitä nuudelinpätkä kukan keskustaan. Jos olet tehnyt ripeästi ruusun keskustan, niin ehdit vielä taivuttaa päällimmäisiä terälehtiä voimakkaasti ylöspäin foliosuikaleiden avulla, ennen kuin ne ovat kuivuneet muotoonsa. Ruususta tulee näin luonnollisemman näköinen.


Valmiita juhannusruusuja.




lauantai 13. heinäkuuta 2013

The Fabulous 50´s


Syntymäpäiville tilattiin kakku aiheena 50-luku. Kakusta toivottiin tyyliltään samansuuntaista kuin aiemmin tekemästäni Back to the 50´s -kakusta. Autoksi kakun päälle esitettiin toive päivänsankarin 1960 vuoden hempeästä vaaleansinisestä El Caminosta. Tämän koristeen pohjalta suunnittelin kakkuun värit. 50-luku oli myös jukeboxien kulta-aikaa, josta sain idean alimmaisen kerroksen koristeluun.

Kakku on mitoitettu n. 30 henkilölle. Täytteenä gluteenittomassa kakussa on sitruuna-ja mansikkamousse. Kuorrute ja koristeet ovat sokerimassan ja vaahtokarkin makuisen kaulintamassan sekoitusta. 


perjantai 12. heinäkuuta 2013

Kakkukurssi



Sain mielenkiintoisen kutsun tulla pitämään polttariporukan päätähdelle kakunopastustuokion. Otin kutsun mielihyvin vastaan! Päivän tavoitteena oli kuorruttaa ja koristella etukäteen leivottu kakku. Tein tilaisuuteen n. 18 henkilölle mitoitetun kakun, jonka kreemitimme, massoitimme ja koristelimme tekemillämme sokerimassakoristeilla.

Aika meni yhdessä hujauksessa. Polttarisankari on kova leipomaan myös itse ja oli kuin vanha tekijä kakkua kuorruttaessa. Hän ei ollut koskaan aikaisemmin käsitellyt sokerimassaa ja sai tuon parin tunnin aikana valmiiksi upean luomuksen. Lintuja ja possuja olisi voinut näpertää kauemminkin :). Kuvat puhukoon puolestaan.



tiistai 9. heinäkuuta 2013

Pienen tytön ristiäiskakku


Pienen tytön ristiäisiin tilattiin vaaleanpunasävyinen kakku. Päädyimme lukuisten ideoiden joukosta aiheeseen, jossa olisi vauva kylpypyyhkeeseen kääriytyneenä, pehmoeläimiä ja nimikuutiot.

Nimen kanssa oli tulla aikamoinen kiirus. Vanhemmat olivat miettineet vielä ristiäisiä edeltävänä yönä uuden tulokkaan nimeä. Sain viestin ristiäisaamuna nimestä ja ehdin kuin ehdinkin saada sen koristeisiin mukaan. :)


Kakussa on kuuden munan vaalea sokerikakkupohja. Täytteenä vanilja-ja mansikkamousse. Kuorrute ja koristeet ovat sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.






keskiviikko 3. heinäkuuta 2013

Tahdotko ♥


Nuoripari vietti kihlajaisiaan ja toivoivat tilaisuuteen kakkua. Koristelun toiveena oli jotain suloista ja romanttista. Päätin suunnitella kakkuun itse pariskunnan. Nuori kaveri ruusu kädessä neitokaista kosimassa. :)

Kakussa on 4 munan vaalea sokerikakkupohja. Täytteenä vadelma-ja vaniljamousse. Kuorrute ja koristeet ovat sokerimassan ja vaahtokarkin makuisen kaulintamassan sekoitusta.