keskiviikko 31. joulukuuta 2014

Hyvää uutta vuotta!

uudenvuoden cake popsit

Uusi vuosi vastaanotetaan meillä herkutellen ja raketteja paukutellen. Lapset toivoivat appelsiinisuklaa cake popseja ja äiti testaili uusia makuyhdistelmiä kakkuun. Suklaisista kakkutikkareista, joita maustaa appelsiini on tullut tosi suosittu makea herkku. Kakun täytteeksi suklaakakkupohjien väliin pääsi tällä kertaa valkosuklaa-vadelmakreemi. Tuhtia herkkua!




Jouluinen koriste

Joululoman aikana ehdin tehdä muutamia koristeita ystävilleni. Tässä niistä yksi, lahja kummitytölleni. Petteri Punakuono ja lumiukko avaamassa lahjapaketteja kuusen ympärillä.

Petteri Punakuono

tiistai 23. joulukuuta 2014

Suklaakakku joulupöytään


Tänä vuonna joulupöydän kruunaa suklaistakin suklaisempi kakku. Suklaaholistin unelma! Kakun mehevä suklaakakkupohja kätkee väleihinsä appelsiinisuklaa- ja valkosuklaamoussea. Kakku on kuorrutettu suklaakreemillä sekä suklaaganachella. Suklaalohkot viimeistelevät kakun pinnan.

Appelsiini-suklaamousse:

150g appelsiinituorejuustoa
0,4 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 kananmunan keltuainen
1,5 dl kuohukermaa
150g tummaa suklaata

Vaahdota kerma. Notkista tuorejuusto vatkaamalla ja lisää joukkoon vatkaten sokerit ja keltuainen. Sekoita tuorejuustoseokseen sulatettu suklaa ja lopuksi varovaisesti käännellen vaahdotettu kerma.

Täyte riittää n. 18cm kakun yhteen väliin tuhti kerros.


Joulupöydän pieniä makeita suupaloja ovat myös nämä suklaiset cake popsit.






sunnuntai 21. joulukuuta 2014

Pikkuruiset ballerinat

ballerinakakku


Vuoden viimeisin tilauskakku, Saran ristiäiskakku. Toiveena kakkuun oli söpöt pikkuruiset ballerinat ja nimikuutiot. Kakku on mitoitettu 20 henkilölle. Täytteenä tummassa kakkupohjassa tummasuklaa- ja vadelmamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

ballerinat


perjantai 19. joulukuuta 2014

Jouluinen kakku

jouluinen kakku

Esikoulun ja päiväkodin opeille matkasi tämä pieni jouluinen kakku kiitokseksi kuluneesta syksystä. Halusin suunnitella kakun kultaisen ja joulunpunaisen värin ympärille. Rusetit ovat koristeluissani jo vakiotavaraa, joten kakku sai yllensä näyttävän punaisen rusetin. Kakun kylkiä koristavat kultaiset sokerimassasta valmistetut ornamenttikuviot. Loppusilauksena kultaisia, punaisia ja hopeisia kuusenpalloja.

Kakku on mitoitettu 8-10 henkilölle. Täytteenä tummassa kakkupohjassa suklaa- ja vadelmamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.



torstai 18. joulukuuta 2014

Junakakku 1-vuotissynttäreille

junakakku 1-vuotissynttäreille

Aaron-pojan 1-vuotissynttäreille toivottiin vaaleansinistä junakakkua. Vaihtelun vuoksi juna pääsi tällä kertaa kiertämään kakkua kakkualustalle. Täytteenä 20 hlön kakussa on mansikka- ja tummasuklaamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Aiemmin tekemiäni junakakkuja ovat mm. muotokakut 3-vuotissynttäreille, junaratakakku 1-vuotiaalle sekä puskuttava veturi ristiäiskakussa.



keskiviikko 17. joulukuuta 2014

Kakku ja cake popseja ristiäisiin

ristiäiskakku

Teo-pojan ristiäisiin toivottiin kakkua, jossa koristeina olisi tummansiniset tennarit ja nimikuutiot. Kakku on mitoitettu 30 henkilölle. Täytteenä tummassa kakkupohjassa tummasuklaa ja vadelma-punaherukkamousse. Koristeet ja kakun pinta sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

appelsiinisuklaa cake pops

Kakun lisäksi tuli 40 kpl appelsiinisuklaan makuisia cake popseja.


minttusuklaa cake pops

Talviteemaisiin ristiäisiin tilattiin 50 kpl lumihiutalein ja kimaltein koristeltuja cake popseja. Makuna herkullinen minttusuklaa.

tiistai 16. joulukuuta 2014

Nimiäiskakkuja tytöille

nimiäiskakku

Melisan nimiäiskakkua koristamaan pääsi tiara, nalle ja kakun reunaan tikattu helmikuviointi. Kakku on mitoitettu 25 henkilölle. Täytteenä tummassa sokerikakkupohjassa mansikka- ja pätkismousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

nimiäiskakku

Iisan nimiäiskakkuun oli toiveissa hortensian kukkasia ja vauva kukan terälehdille uinumaan. Värimaailma hentoa vaaleanpunaista ja valkoista. Kakku on mitoitettu 25 henkilölle. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa vadelma-punaherukka- ja valkosuklaamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.


sunnuntai 14. joulukuuta 2014

Nallet rinteessä

mäenlaskukakku

Nuorimmaisen poikani synttäreitä juhlittiin viikonloppuna. Viikko oli tosi kiireinen kakkutilauksineen ja kakunteko jäi ihan viime hetkeen. Kakkutoiveita oli lueteltu pitkin viikkoa ja kuuntelin niitä näköjään vähän valikoiden. Kun päivänsankari vihdoin näki kakun, niin ensimmäinen kommentti oli "Äiti minähän pyysin dinosauruskakkua". Vierestä vietiin, mutta kelpasi tämäkin :)

Kakku on mitoitettu 15 henkilölle. Täytteenä tummassa sokerikakkupohjassa mansikka- ja tummasuklaamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakusien kaulintamassan sekoitusta.

Kakun lisäksi tein teemaan sopivia appelsiinisuklaan makuisia cake popseja.


appelsiinisuklaa cakepops


Ristiäiskakkuja vaaleansinisin sävyin

ristiäiskakku

Joelin ristiäisiin oli toiveissa hempeän pastellisävyinen kakku, jossa koristeina olisi kakun päälle kapuava nalle, tennarit ja nimikuutiot. Kakusta toivottiin samantyylistä kuin Kimin ja Oliverin kakuista.

Kakku on mitoitettu 20 henkilölle. Täytteenä tummassa kakkupohjassa mansikka- ja marianne-suklaamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

ristiäiskakku

Oliver-pojan ristiäisiin matkasi kakku, jota koristi pieni nukkuva poikavauva, westie ja nimikuutiot. Tilaaja oli ihastunut Osmon ristiäiskakkuun, josta koirarotu vain vaihtui toiseen.

Kakku on mitoitettu 20 henkilölle. Täytteenä laktoosittomassa kakussa tummasuklaa- ja vadelma-punaherukkamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.


lauantai 13. joulukuuta 2014

Viidakkokakku nimiäisiin

nimiäiskakku

Nimiäiskakkuun toivottiin viidakkoteemaa, jossa seikkailisi villisika, norsu ja apina sekä pieni tummahiuksinen päivänsankari. Yleisilmeeltään kakusta haluttiin hempeä ja pelkistetty.

Kakku on mitoitettu 30 henkilölle. Täytteenä tummassa kakkupohjassa valkosuklaa- ja mustaherukkamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

viidakoneläimet

keskiviikko 10. joulukuuta 2014

Prinsessa kakunkoriste

prinsessakoriste

Taika-tytön synttärikakun koristeeksi toivottiin pitkähiuksista prinsessaa ja linnan tornia. Väreinä vaaleanpunaista ja lilaa. Koriste on sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassann sekoitusta. Torni on viimeistelty helmiäissuihkeella.



maanantai 8. joulukuuta 2014

Kakku pienelle prinsessalle

dinokakku

2-vuotiaan Lemmen synttärikakuksi toivottiin dinosauruskakkua prinsessamaiseen tyyliin koristeltuna. Kakku on mitoitettu 20 henkilölle. Täytteenä tummassa kakkupohjassa vadelma- ja vaniljamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.


lauantai 6. joulukuuta 2014

Aaron ristiäiskakku

junakakku

Aaron ristiäiskakkua pääsi koristamaan veturi vaunuineen sekä siniristilipuin somistettu lippuviiri. Valkoisen kakun viimeisteli iso sininen rusetti

Kakku on mitoitettu 25 henkilölle. Täytteenä suklaakakkupohjassa mustikka- ja valkosuklaamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.



torstai 4. joulukuuta 2014

Ristiäisten junakakku


Ristiäiskakun toivelistalla oli juna, lippuviiri ja graafinen pallokuviointi sekä väreinä hento vihreä, beige ja valkoinen. Idean lähteenä oli Veetin ristiäiskakku.

Kakku on mitoitettu 40 henkilölle. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa mustikka- ja valkosuklaamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.





keskiviikko 3. joulukuuta 2014

Kertun ristiäiskakku

Kertun ristiäiskakku

Vaaleanpunaiset tennarit ja söpö pieni leppäkerttu olivat toiveet Kertun ristiäiskakun koristeiksi. Kakku on mitoitettu 25 henkilölle. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa vadelma-punaherukka- ja valkosuklaamousse.  Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.



tiistai 2. joulukuuta 2014

Helmikirjailtu ristiäiskakku

helmikirjailtukakku

Alvar-pojan ristiäisiin oli toiveissa hennon vaaleansininen helmikirjailtu kakku, jossa koristeena olisi suuri valkoinen pioni. Jälleen kerran tyylikkään yksinkertainen kokonaisuus.

Kakku on mitoitettu 20 henkilölle. Täyteenä laktoosittomassa kakussa mansikka-punaherukka- ja vaniljamousse. Kakun pinta ja pioni sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta. Mukaan lähti vielä pieni gluteeniton ja laktoositon kakku.

Vastaavia helmikirjailtuja kakkuja olen aiemmin tehnyt vaaleanpunaisissa sävyissä esim. Anna-tytölle.

sokerimassapioni


maanantai 1. joulukuuta 2014

Pöllökakku


Aatos-pojan ristiäisiin toivottiin tyylikästä ja yksinkertaista pöllökakkua. Sain kuvan pöllötyynystä, josta otin mallia koristeeseen. Hahmon väreihin sävytetyt nimikuutiot tuovat kivasti värikkyyttä puhtaan valkoiseen kakkupintaan.

Kakku on mitoitettu 20 henkilölle. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa mansikka- ja valkosuklaamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassaa.