Kuumailmapallokakku 1-vuotissynttäreille

Musta-valkoinen kuumailmapallokakku oli toiveissa Rafael-pojan 1-vuotissynttäreille. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa valkosuklaa- ja mansikka-punaherukkamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.

Herkullista juhannusta!

Felix-pojan ristiäiskakku

Felix-pojan ristiäiskakkuun toivottiin suloisia nallea viirin kimpussa touhuilemaan. Tämä koristekokonaisuus on yksi ristiäiskakun suosituimmista aiheista. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa passion- ja mansikkamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.

Ritarilinna kekseistä ja arvonta

Lastenjuhlien pöydän komistus, keksilinna! Lastensynttäreillä keksit ovat olleet aina osana pöydän antimia, mutta tällä kertaa ne päätyivät syötäväksi rakennelmaksi, linnaksi. 

Osallistuin Blogiringin Mondelezin kampanjaan rakentaa "Kesän makein keksilinna." Viiden pojan äitinä on tullut leivottua jos jonkinlaista ritarilinnakakkua, mutta tämä oli ensimmäinen kerta, kun tein linnan kekseistä. Alun suunnittelun jälkeen se olikin yllättävän helppoa ja nopeaa!

Linna on kooltaan aika sopiva kymmenpäiselle lapsijoukolle. Kovin montaa seinän tiiliskiveä ei jäänyt jäljelle, kun lapset sormensa siihen iskivät.

Linnan rakentamiseen tarvitset Oreo-, Domino-, TUC-, Marabou Choco Moment- ja Fanipala -keksejä sekä lisäksi suklaata keksien kiinnitykseen.

Aloita linnan valmistus tornin huipuista eli suklaasuukoista.

Suklaasuukot:

1/2 dl glukoosisiirappia
1 dl sokeria
1/2 dl vettä
3 kananmunanvalkuaista
1 tl vaniljasokeria
1 rkl sokeria

4 kpl Marabou Choco Moment keksiä

Kuorrutus:

pari levyä Maraboun suklaata

Mittaa kattilan glukoosisiirappi, sokeri ja vesi. Keitä hiljalleen 117-asteiseksi. Käytä mittaamiseen elektronista lämpömittaria.

Vatkaa munanvalkuaiset vaahdoksi. Vatkaa joukkoon sokeri ja vaniljasokeri.

Valuta 117-asteinen sokerisiirappi valkuaisten joukkoon koko ajan voimakkaasti vatkaten. Jatka vatkaamista, kunnes seos on kädenlämpöistä.

Täytä pursotinpussi valkuaismassalla. Pursota täytettä kekseille ja nosta keksit jääkaappiin pariksi tunniksi.

  
Kuorrutusta varten sulata pari levyä Maraboun suklaata. Tartu suukkoon keksipohjasta ja kasta suklaaseen. Laita jääkaappiin kovettumaan.

Tein suklaasuukkoja muutaman ylimääräisen, jotka laitoin pöytään tarjolle sellaisenaan.

Aloita linnan kokoaminen. Linnan alustaksi sopii esim. iso tarjotin tai valmis kakkualusta. Pinoa linnan neljä tornia vuorotellen Oreo ja Domino kekseistä. Alimmaisena on leveän muhkea Choco Moment keksi. Jos torni tuntuu huteralta, voit liimata keksit toisiinsa tilkalla sulatettua suklaata, joka jäi ylimääräiseksi suklaasuukoista.

Muuraa linnan seinät Fanipaloista. Käytin kolmea Fanipalaa seinän pituutena ja kerroksia tuli yhteensä viisi. Seinien kokoamisessa voit jälleen käyttää apuna sulatettua suklaata, joka tekee rakennelmasta tukevamman.

Tee linnan oviaukko yhdistämällä kaksi Fanipalaa spagetilla toisiinsa ja kiinnitä sulatetulla suklaalla paikoilleen. Leikkaa muutama Fanipala kahtia ja liimaa muurin reunoja koristamaan.

Valmista oviaukkoon laskusilta. Laita Tuc-keksi sillaksi ja kiinnitä siihen kaksi suklaaseen kastettua spagetinpätkää.

Nosta tornin huiput paikoilleen ja näin linna on valmis. Voit halutessasi tehdä pienet paperiset lippuviirit liehumaan tornin huippuihin. Kakkualustalle lisäsin kivetykseksi sokerimassasta valmistettuja pikkuisia kiviä, mutta linna toimii ilman niitäkin.

Keksihylly kutsuu sinut mukaan Kesän makeimpaan keksilinnakisaan! Rakenna oma idearikas keksilinnasi. Paras linna palkitaan 5000€ matkalahjakortilla. Vinkkejä linnan rakentamiseen saat Blogiringin kampanjasivulta, josta löytyy bloggaajien tekemiä mitä hienoimpia linnoja.

Keksilinnakisan kunniaksi arvon Marsispossun facebook-sivulla kaksi 30€ Mondelez-tuotepakettia. Tuotepaketti sisältää reilun määrän keksejä ja suklaata. Osallistut arvontaan tykkäämällä facebookin puolella Marsispossun Keksilinna julkaisusta. Ensimmäiseen tuotepaketin arvontaan on osallistumisaikaa 27.6. asti. 

Muokattu 28.6.16: Ensimmäinen tuotepaketti on arvottu. Voittaja on Kerttu! Paljon Onnea! Voittajalle on laitettu viestiä palkinnosta.

Tänään 28.6. käynnistyy myös toinen 30€ arvoisen Mondelez-tuotepaketin arvonta. Arvontaan voit osallistua Marsispossun facebook-sivulla. Osallistumisaikaa on 5.7. asti.

Muokattu 6.7.16: Toinen tuotepaketti on arvottu ja voittaja on Sari J.! Paljon onnea ja kiitokset kaikille osallistumisesta! Voittajalle on laitettu viestiä palkinnosta.

 

Yhteistyössä Mondelez

Turkoosia röyhelöä rippikakussa

Turkoosia röyhelöä, pioni ja ristikoru olivat toiveet tähän kaksikerroksiseen muhkeaan rippikakkuun. Täytteenä tummassa kakkupohjassa vadelma-punaherukka- ja tummasuklaamousse. Kakun pinta Satin Icea. Pioni sokerimassan ja gumpasten sekoitusta.

Daalia ja ruusuja rippikakussa

Daalia, ruusuja, pitsiä ja helmistä tehty risti oli toiveissa erään nuoren neidon rippikakuksi. Täytteenä tummassa kakkupohjassa appelsiinisuklaa- ja vadelmamousse. Kakun pinta Satin Icea. Kukat sokerimassan ja gumpasten sekoitusta.

Lentokoneaiheinen kakku 2-vuotissynttäreille

Lentokoneaiheinen kakku liiteli Liinan 2-vuotissynttäreille. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa mansikka- ja passionmousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.

Huom! Tilauksissa on tällä hetkellä aika ruuhkaa. Kesä- ja heinäkuu ovat jo täynnä. Seuraavat vapaat ajat löytyvät elokuun puolelta. Elokuuta kuin myös syyskuuta jo varaillaan, joten olethan ajoissa tilatessasi kakkua.

Ristiäisten röyhelökakut

Vaaleanpunaista röyhelöä ja liljoja olivat toiveena Hilma-tytön ristiäiskakuksi. Täytteenä tummassa kakkupohjassa mansikka-punaherukka- ja tummasuklaamousse. Kakun pinta Satin Icea ja koristeet sokerimassaa.

Turkoosi röyhelö ja pikkuinen lentokone koristavat Oliver-pojan kakkua. Täytteenä suklaakakkupohjassa vadelma-punaherukka- ja minttusuklaamousse. Kakun pinta Satin Icea ja koristeet sokerimassaa.

Kakku ja kuppikakut ristiäisiin

Lotta-tytön ristiäisiin tilattiin nalle- ja kukkakoristein somistettu kakku sekä aiheeseen sopivia kuppikakkuja. Kakussa täytteenä valkosuklaa- ja mansikkamousse. Kakun pinta Satin Icea ja koristeet sokerimassaa.  Kuppikakkujen makuna vadelma-sitruuna.

Kakku 2-vuotissynttäreille

2-vuotissynttäreille oli toiveissa tyylikkään pelkistetty kakku. Väreinä mustaa, keltaista ja valkoista.  Koristeena kaksi tipua ja musta pahvinen numero kaksi. Täytteenä tummassa kakkupohjassa sitruuna- ja vadelmamousse. Kakun pinta Satin Icea ja koristeet sokerimassaa.

Rantatunnelmaa

Rantatunnelmaa kukin ja palmuin oli toiveissa tähän kreemipintaiseen kakkuun. Täytteenä tummassa kakkupohjassa sitruuna- ja vadelmamousse. Kuorrutteena värjättyä voikreemiä, jonka päällä valuvaa vaahtokarkkikuorrutetta. 

Koristeena sokerimassasta valmistetut palmu, surffilauta ja kukkaset. Hiekkana toimii keksinmurut. Lisäksi vadelmia, sokerihelmiä ja karamelli popcorneja.

Ruusuja ja helmiä ylioppilaskakuissa

Romanttinen vaaleanpunaisin ruusuin ja helmikirjailuin somistettu kakku oli ylioppilasjuhlien tilatuin kakkumalli. Täytteenä kuvan kakussa oli valkosuklaa- ja vadelmamousse. Kakun pinta Satin Icea ja koristeet sokerimassaa.

Hieman pelkistetympi malli, ruusuja ja helmiä oli myös kysytty aihe yo-kakuksi. Täytteenä tummassa kakkupohjassa mango- ja mansikka-punaherukkamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.

Kakku ylioppilasjuhliin

Lämpimät onnittelut kaikille ylioppilaille, valmistuneille ja koulunsa päättäneille!

Viikonlopun täyttivät valmistujais- ja ylioppilasjuhlien kakut. Tässä niistä ensimmäinen. Vaaleanpunainen kerroskakku, jota koristavat pikkuiset kukkaset ja hento sokerimassaröyhelö. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa valkosuklaa- ja vadelmamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.

Ristiäiskakkuja pojille

Onnin ristiäiskakkua koristavat kukkaset ja kookas rusetti. Täytteenä tuhdissa suklaakakkupohjassa valkosuklaa- ja vadelma-punaherukkamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.

Pikkuiset pallerto ja tennarit koristavat Oiva-pojan ristiäiskakkua. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa mansikka- ja valkosuklaamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.

Naked cake marjoilla ja poppareilla

Keskimmäisen poikani kaverisynttärit juhlittu. Tarjolla oli mm. marjoilla ja karamelli popcorneilla koristeltu naked cake. Täytteenä kakussa vadelma- ja suklaamousse. Kuorrutteena kevyt sipaisu vaniljakreemiä ja suklaaganachea. 

 

Maksa- ja munuaiskakut

Välillä vähän roisimpia kakkuja :D Elinsiirtotiimissä aktiivisesti mukana oleva juhlaisäntä sai lahjaksi maksa- ja munuaiskakut. Kakkujen sisältä löytyy mustaherukkaa, vadelmaa ja tummasuklaata. Kuorrutus Satin Icea. Nam!

Uimarikakku

Uimarikakku 1-vuotissynttäreille. Täytteenä tuhdissa suklaakakkupohjassa valkosuklaa- ja mustikkamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.

Keijuaiheiset synttärit

1-vuotissynttäreille oli toiveissa keijuaiheiset tarjottavat. Röyhelöä, kimalletta, kultaa, kukkia ja perhosia olivat koristetoivelistalla. Päivänsankari kavereineen sai oman pienen sokerittoman vadelmakakun. Muulle juhlaväelle oli tarjolla suklaakakkua valkosuklaa- ja vadelma-punaherukkamoussella. 

Lisäksi tilattiin aiheeseen sopivia kuppikakkuja ja kakkutikkareita. Makuina kuppikakuissa sitruuna-vadelma ja mustikka-valkosuklaa. Kakkutikkarit ovat minttusuklaata ja vaahtokarkkeja.

Raparperi-mansikkakakku

Kevään ensimmäiset raparperit päätyivät tänä vuonna raparperihillokkeeseen ja kyseinen hilloke ihanan herkulliseen raparperi-mansikkakakkuun. Pohjana kakussa on mehevä mantelinen sokerikakkupohja. Täytteenä kuohkeaa mascarpone-kermavaahtoa ja raparperihilloketta mansikoilla höystettynä. 

Pohja:
4 kananmunaa
160g sokeria
30g perunajauhoja
50g mantelijauhetta
80g vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta

Täyte:
250g mascarponea
3dl kuohukermaa
1/2 dl sokeria
raparperihilloketta
mansikoita

Raparperihilloke:
300g raparperia pilkottuna
vajaa 1 dl sokeria
tilkka vettä

Aloita kakun valmistus raparperihillokkeesta. Laita kattilaan pestyt ja pilkotut raparperin palat, vesi ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä hiljalleen n. 10 minuuttia, kunnes raparperi on soseutunut. Jäähdytä kylmäksi.

Voitele ja jauhota kaksi halk. 15cm vuokaa. 

Valmista kakkupohjat. Vatkaa munat ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut jauhot siivilän läpi muna-sokerivaahtoon varovaisesti nuolijalla käännellen. Kaada taikina vuokiin ja paista uunin alatasossa 170 asteessa n. 30 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla. Kumoa ja jäähdytä kakkupohjat. 

Kakkupohjat kannattaa paistaa jo edellisenä päivänä ennen kakun täyttöä ja laittaa kelmuun käärittynä jääkaappiin vuorokaudeksi. Näin pohjien leikkaaminen onnistuu huomattavasti helpommin.

Valmista täyte. Vatkaa sokeri ja mascarpone sekaisin. Vaahdota kerma ja lisää vatkaten mascarponen joukkoon. 

Kakun kokoaminen. Leikkaa kakkupohjat kahtia. Laita ensimmäinen pohja tarjoilulautaselle. Lisää päälle raparperihilloketta, mascarpone-kermavaahtoa ja pilkottuja mansikoita. Lisää seuraava pohja ja täytteet jne. Laita päällimmäisen pohjan päälle mascarpone-kermavaahtoa ja koristeeksi mansikoita. Kakkupohjia ei tarvitse välttämättä kostuttaa, raparperihilloke hoitaa sen puolen. 

Anna maustua hetki jääkaapissa ja tarjoile!

Meriaiheinen kakku ristiäisiin

Purjevene ja lippuviiri olivat toiveissa Jesper-pojan ristiäiskakkuun. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa passion- ja vadelma-punaherukkamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.

Tilauksissa on tällä hetkellä todella ruuhkaa. Normaali kahden viikon tilausaika on nyt 4-5 viikkoa. Olethan ajoissa liikkeellä kakkua varatessasi!