Lentokone liiteli 2-vuotissynttäreille

Samuelin 2-vuotissynttäreille matkasi lentokonekakku. Täytteenä gluteenittomassa ja laktoosittomassa kakussa maitosuklaa- ja mangomousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.

Suklaa-kinuskikakku

Hiihtolomalla ehtii hiihtämisen ohessa myös herkutella. Alkuviikosta kahvipöydän kruunasi mehevän herkullinen suklaa-kinuskikakku. Tuhtia suklaakakkupohjaa, kinuskitäytettä ja päälle loroteltu itse tehtyä kinuskikastiketta, suklaapoppareita ja mansikoita. 

Sähköposti on tällä hetkellä aika ruuhkainen. Puran sitä loman aikana satunnaisesti. Pyrin vastaamaan ensi viikon alkuun mennessä kaikkiin tilauskyselyihin. 

Poreallaskakku

Rentoutumista ja nautiskelua porealtaalla oli tämän kakun aiheena. Täytteenä tuhdissa suklaakakkupohjassa appelsiinisuklaa- ja vaniljamousse. Kakun pinta Satin Icea ja koristeet sokerimassaa.

Kaksosten röyhelöunelma

Kaksosten synttärikakkua koristaa muhkea vaaleanpunainen röyhelö ja kakun päälle kapuavat sisarukset. Täytteenä tummassa kakkupohjassa mango- ja tummasuklaamousse. Kakun pinta Satin Icea ja koristeet sokerimassaa.

Helmin ja ruusuin koristeltu ristiäiskakku

Näyttävä kaksikerroksinen ristiäiskakku sai ylleen helmiä ja pikkuisia rullaruusuja. Täytteenä tuhdissa suklaakakkupohjassa tummasuklaa- ja passionmousse. Kakun pinta Satin Icea ja koristeet sokerimassaa.

Jääkarhu ja pingviinejä

Jääkarhu ja pingviinit koristavat Kasperin 1-vuotiskakkua. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa valkosuklaa- ja vadelma-punaherukkamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.

Ruusuinen röyhelöunelma ristiäisiin

Liukuvärjättyä röyhelöä ja ruusuja olivat toiveet erään pienen tytön ristiäiskakuksi. Täytteenä tummassa kakkupohjassa pätkis- ja vadelmamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.
 
Tästä suunnittelemastani röyhelöisestä kerroskakusta on tullut ristiäisten kestosuosikki. Kukkia vaihtamalla kakku saa aina uuden ilmeen. Seuraavassa on muutama esimerkki anemonin, pionin ja liljoin koristelluista ristiäiskakuista.

Kaksosten 2-vuotiskakku

Mustaa, valkoista ja vaaleansinistä, viikset ja söpöt pikkuhatut olivat toiveissa kaksosten 2-vuotiskakuksi. Sain kakkuun mallikuvan, jota muokkasin omaan tyyliini sopivaksi.

Täytteenä tummassa kakkupohjassa mansikka-punaherukka- ja vaniljamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.

Talvikakku synttäreille

Lumiset kuuset ja kimaltelevat lumihiutaleet koristavat Lovisan synttärikakkua. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa mustikka- ja valkosuklaamousse. Kakun pinta Satin Icea ja koristeet sokerimassaa.

Hyvää ystävänpäivää!

Tänään ystävänpäivänä juhlitaan monen pikkuisen ensimmäistä juhlaa, ristiäisiä. Sain kunnian tehdä muutamiin kastejuhliin kakut. Vaaleanpunaiset röyhelöunelmat olivat tämän viikonlopun hitti.

Liljat ja vaaleanpunainen röyhelö koristavat Livian ristiäiskakkua. Täytteenä tummassa kakkupohjassa vadelma-punaherukka- ja tummasuklaamousse. Kakun pinta Satin Icea. Liljat kukkamassaa. Kukat ovat kokonaan syötäviä riisinuudeliheteitä myöten. 

Autoaiheinen kakku 1-vuotissynttäreille

Paloauto, formula-auto ja traktori olivat toiveet Onnin 1-vuotiskakkuun. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa valkosuklaa- ja mustikkamousse. Kakun pinta Satin Icea ja autot sokerimassaa.
 

Eläinhahmoja ristiäiskakussa

Suloisia eläinhahmoja ja väreistä valkoista, fuksiaa ja vaaleanpunaista oli toiveena Siiri Mirjamin ristiäiskakkuun. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa mansikka-punaherukka- ja passionmousse. Kakun pinta Satin Icea ja koristeet sokerimassaa.

Kruunukakku ristiäisiin

Kruunu, ruusuja ja helminauhaa olivat toiveet Ellen Amelian ristiäiskakuksi. Pohjana tuhti suklaakakkupohja. Täytteenä valkosuklaa- ja vadelma-punaherukkamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.

Lentokoneaiheinen kakku

Vaihto-oppilasvuoden vuoden kunniaksi tilattiin lentokoneaiheinen kakku. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa mustaherukka- ja valkosuklaamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.

Rosmariinein ja viikunoin koristeltu naked cake

Eliel-pojan ristiäisiin tilattiin rosmariinein ja viikunoin koristeltu naked cake. Täytteenä laktoosittomassa kakussa vanilja- ja mustaherukkamousse. 

Aiemmin tekemiäni vastaavia kakkuja on esim. Johanneksen ristiäiskakku ja kuopukseni Pingviinikakku.

Paloautokakku 4-vuotissynttäreille

4-vuotissynttäreille toivottiin paloautoaiheinen kakku. Täytteenä tummassa kakkupohjassa mansikka- ja tummasuklaamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.

Koristekurssi lastensynttäreiden ohjelmanumerona

 

Viime viikot ovat olleet koristekurssien osalta aika kiireisiä. Olen päässyt opastamaan Marttoja ruusun valmistuksen saloihin, pitänyt yksityiskurssin hahmoista ja ihka ensimmäistä kertaa koristekurssin lapsille synttäreiden ohjelmanumerona.

Paikalla oli 10 esikouluikäistä tyttöä. Teimme koristeita kaulitsemalla massaa ja ottamalla muotilla siitä kukkasia. Kukkakurssilta tutuksi tullut taitettava silikoninen petuniamuotti oli helppoudellaan tyttöjen mieleen. Lisäksi testailimme lapsille sopivia erilaisia silikonisia muotteja, joilla sai aikaan kauniita kukkia, nappeja, perhosia ja sydämiä. Näitä muotteja käytettäessä massa vaan painetaan tiiviisti muottiin ja irroitetaan painamalla pois.

Lopuksi lapset saivat koristella aikaansaannokset glittereillä, helmillä ja erilaisilla koristerakeilla. Valmiit koristeet pakattiin laivosrasioihin kotiinviemisiksi. 45 minuuttia hujahti vauhdilla ja hauskaa tuntui kaikilla olevan!

Yhteistyössä Unelmakakut.fi

Iglukakku

Synttäreille tilattiin iglukakku, jossa seikkailevat pingviinit ja karhu. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa valkosuklaa- ja mansikka-punaherukkamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.

Tällä hetkellä talvisten kakkujen aiheista esim. Frozen on kovin kysytty. Huomioittehan, että nämä ns. kopioaiheet, joihin Frozenkin kuuluu ovat tekijänoikeuden/tavaramerkin suojaamia, joten tilauksesta en niitä voi valitettavasti tehdä. Onneksi kuitenkin löytyy paljon ihania talvisia kakkujen aiheita, joiden tekeminen on sallittua. Alla muutama kuva viimeaikaisista talvisista kakuista.

Nallet ja kuumailmapallo

Kuumailmapallo ja nalleja olivat toiveet Kallen ristiäiskakkuun. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa mustaherukka- ja vadelmamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.

Ristiäiskakku suloisella norsulla

Vaaleansininen kakku suloisella norsukoristeella oli toiveissa Lennin ristiäisiin. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa valkosuklaa- ja vadelma-punaherukkamousse. Kakun pinta Satin Icea. Koristeet sokerimassaa.

Bostonkakku ystävälle

Nyt kun viimeisetkin piparit on tyhjennetty purnukoitten pohjalta, on aika siirtyä seuraavaan juhlaan, joka onkin omistettu kaikille ihanille ystävilleni. Tänä ystävänpäivänä pöytään pääsee maukas bostonkakku, josta löytyy valmiiksi koristeltu pala jokaiselle juhlijalle.

Ohjeesta tulee kaksi, halk. 18cm bostonkakkua.

Taikina:
2,5 dl maitoa
25g hiivaa
3 tl kardemummaa
1 dl Dansukker taloussokeria
1/2 kananmuna
n. 7-8dl vehnäjauhoja
100 g voita

Täyte:
70g voita
200g vaniljatuorejuustoa
2 rkl Dansukker taloussokeria

Voiteluun:
kananmunaa

Pinnalle:
Dansukker rapea raesokeria

Koristeluun:
1dl Dansukker mansikanmakuista tomusokeria
0,5-1 rkl vettä
 
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri, kardemumma, kananmuna ja osa jauhoista. Sekoita tasaiseksi. Lisää loput jauhot taikinaan koko ajan käsillä alustaen. Taikinan riittävän pitkä alustus tuo pullaan hyvän sitkon ja pullasta tulee pehmeää ja kuohkeaa. Vaivaa joukkoon lopuksi huoneenlämpöinen pieniksi paloiksi kuutioitu voi.

Kohota taikina vedottomassa lämpimässä paikassa leivinliinalla peitettynä. Sekoita tällä välin täytettä varten huoneenlämpöinen voi, sokeri ja vaniljatuorejuusto sekaisin.

Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi, vaivaa taikinasta pöydällä ilmakuplat pois ja kaulitse se suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Levitä täyte levylle.  Kääri taikinalevy rullaksi ja leikkaa n. 5cm kokoisiksi paloiksi.

Laita palat voideltuun irtopohjavuokaan. Jätä palojen ympärille kohoamisvaraa. Kohota liinalla peitettynä n. 20 minuuttia. Voitele kananmunalla ja ripottele pinnalle raesokeria. Paista 175 asteessa n. 25-30 minuuttia. 

Valmista kuorrute. Sekoita 1dl mansikanmakuista tomusokeria ja 0,5-1 rkl vettä sileäksi seokseksi. Levitä jäähtyneen kakun päälle ja anna kovettua.

P.s. Lisää ystävänpäiväherkkuja löytyy Blogiringin Suomen Sokeri -kampanjasta.

Yhteistyössä Suomen Sokeri