50-vuotissyntymäpäiville tilattiin kakku, aiheena 50-luku vanhoine autoineen ja pin-up tyttöineen. Lisäksi sain vinkiksi koristelua silmällä pitäen, että päivänsankarin unelmana on ajaa Harley Davidsonilla Route 66 päästä päähän. Tämä unelma pääsikin koristamaan kakun ylintä kerrosta. Keskimmäisen turkoosin kerroksen varasin pin-up tytölle ja alimman kerroksen valtasivat taas 50-luvun autot sekä vanha bensapumppu. Kakussa on 3, 6 ja 14 munan tummat sokerikakkupohjat. Täytteenä jokaisessa kerroksessa on suklaamousse sekä marjamousse. Marjana ylimmäisessä kakussa on vadelma-punaherukka, keskimmäisessä puolukka ja alimmaisessa mansikka-punaherukka. Pinta on sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta ja koristeet sokerimassaa.
Kolmevuotiaan pikkupojan suuri ihastuksen kohde on Massey Ferguson-traktori. Kyseinen kulkupeli toivottiinkin synttärikakkuun. Sain suunnitella kakkuun traktorin lisäksi jotain muuta maatila-aiheeseen liittyvää. Possut mutakylvyssä löysivät paikkansa traktorin kyljestä. :) Kakussa on viiden munan tumma sokerikakkupohja. Täytteenä suklaa- ja mansikkamoussea. Kakun pinta Satin Icea ja koristeet sokerimassaa.
Yksivuotiaalle tytölle tilattiin kukkakakku. Toiveena oli narsisseja keltaisella kakkupinnalla. Kakussa on kolmen munan vaalea sokerikakkupohja. Täytteenä sitruuna-ja vadelmamousse. Pinta Satin Icea ja koristeet sokerimassaa.
30-vuotissyntymäpäiville esitettiin toive kolmikerroksisesta keväisestä lahjapakettikakusta, jossa olisi ainakin keltaista ja valkoista sekä lisäksi liljoja. Päädyin vihreään, keltaiseen ja valkoisen lahjapakettiin. Vihreä paketti sai ylleen raidat ja keltainen vihreät lehdykät. Valkoinen lahjapaketti on yksivärinen, mutta sen pinta on elävöitetty kukkakuvioisella alustalla, joka ei kuvasta juurikaan erotu. Liljat oli ajatuksena ideoida joko lahjapaketin kääreeseen tai irtonaisina kakun reunalle, päädyin jälkimmäiseen. Pohjana kakussa on yksi 3 munan suklaakakkupohja ja kaksi 4 ja 5 munan tummaa sokerikakkupohjaa. Täytteenä Baileysmoussea, vadelma-punaherukkamoussea sekä mansikka-punaherukkamoussea. Kakun pinta on jälleen Satin Icea. Koristeet, rusetti ja liljat ovat sokerimassaa.
4-vuotiaalle tytölle toivottiin prinsessa-aiheista kakkua. Päädyin sommittelemaan kakun päälle tiaran ja valtikan kera pienten ruusunnuppujen.
Pohjana laktoosittomassa kakussa on 8 munan tumma sokerikakkupohja. Täytteenä suklaa-ja mansikkamoussea. Kakun pinta Satin Icea ja koristeet sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta.
Leivoin kakun. Naistenpäivän kunniaksi ja itselleni. Näinä päivinä taitaa tulla taas vuosi ikää lisää tai jotain, mutta kuka niitä laskee ;). Halusin testata samalla uutta neliökakkuvuokaani, josta sain myös idean kakun aiheeseen, lahjapakettiin.
Kakussa on kolmen munan tumma sokerikakkupohja ja täytteenä baileysmoussea. Kuorrute Satin Icea ja koristeet sokerimassaa. Satin Ice oli ihan uusi tuttavuus ja ihastuin siihen heti. Todella helppo käsitellä ja kaulita ohuen ohut levy.
Suomessa tulee tänään myyntiinKoristeelliset kakut -lehti. Kyseessä on lehden muodossa ilmestyvä keräilysarja, jossa on vinkkejä ja ideoita kakkujen, muffinien ja leivoksien koristeluun. Lisäksi jokainen numero sisältää
resepteissä tarvittavat työvälineet. Sain kyseisen lehden etukäteen arvioitavaksi suoraan sen julkaisijalta, DeAgostinilta. Lehti piti sisällään värikkäitä kuvia kakuista ja leivonnaisista, reseptejä ja vaihekuvia koristeiden valmistamisesta. Itseäni viehätti eniten lehden kauniit kuvat sekä koristeluvinkit. En voinut vastustaa ensimmäisen numeron mukana tulleita perhosmuotteja. Leivoin suklaakakun lehdestä sivulta 21 ja lisäsin väliin vadelma-punaviinimarjatäytettä sekä tuoreita vadelmia. Lopuksi kuorrutin kakun suklaakuorrutteella. Koristeeksi tein sokerimassaperhosia.
Vadelma-punaviinimarjatäyte
120 g suolatonta voita 3 dl tomusokeria 1,5 dl vadelmia ja punaviinimarjoja soseutettuna 1 tl vaniljasokeria
Pehmennä voi vatkaamalla. Lisää vaniljasokeri ja tomusokeri vähitellen hyvin vatkaten. Vatkaa lopuksi joukkoon soseutetut marjat.
Suklaakuorrute
1 dl kermaa 180 g suklaata
Kuumenna kerma kattilassa. Älä anna kiehua. Ota kattila
levyltä ja sulata suklaa joukkoon. Sekoita seos tasaiseksi ja anna
jäähtyä hyvin. Vatkaa jäähtynyt kuorrute sähkövatkaimella kuohkeaksi.
Ps. Koristeelliset kakut -lehti löytyy myös facebookista.
Kuusivuotiaalle tytölle tilattiin prinsessakakku. Sain aika vapaat kädet toteuttaa kyseisen aiheen. Aikaa koristeiden tekemiseen oli vain pari iltaa, joten pienen harkinnan jälkeen päädyin tiaraansekä joukkoon eri sävyisiä kukkasia. Pohjana kakussa on 7 munan tumma sokerikakkupohja. Täytteenä suklaamousse ja mansikkamousse. Kakun pinta on sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta. Koristeet ovat sokerimassaa. Tiara on tehty sokerimassasta ja viimeistelty helmiäissuihkeella ja sokerihelmillä.
