Pieni suklaaherkku

Pieni suklaaherkku makeannälän yllättäessä. Sadepäivän iloja jälleen  =). Pohjana suklaakääretorttupohja ja täytteenä suklaa-voikiisseli.

Pohja:

4 munaa

1 1/2 dl sokeria

1/2 dl vehnäjauhoja

1/2 dl perunajauhoja

1/2 dl kaakaojauhetta

1/2 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi vaahtoon. Levitä taikina pellille. Paista 225 asteessa noin 7-10 minuuttia.

Suklaa-voikiisseli:

1 1/2 dl sokeria

3/4 dl kaakaojauhetta

1 1/2 dl kermaa

3 keltuaista

200 g voita

3 valkuaista

2 tl vaniljasokeria

Sekoita kattilassa sokeri ja kaakaojauhe. Lisää kerma ja keltuaiset. Nosta kattila liedelle ja kuumenna kiehumispisteeseen koko ajan sekoittaen. Anna kiisselin jäähtyä. Vatkaa voi vaahdoksi ja lisää siihen jäähtynyt kiisseli vatkaten. Lisää valkuaiset yksitellen vatkaten. Mausta vaniljasokerilla. 

Levitä yli puolet kiisselistä jäähtyneelle kääretorttulevylle. Kääri levy rullaksi. Levitä loput kiisselistä tortun pinnalle. Koristele suklaalastuilla.