Viimeaikaisia kakkuja

Suurin on rakkaus -tekstillä ja hempeillä kukkasilla tilattiin kakku eläkkeellelähdön kunniaksi vietettäviin juhliin. Kakku on mitoitettu 20 henkilölle. Täytteenä vadelma-punaherukka- ja vaniljamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Hääkakku toiveena oli 3-kerroksinen valkoinen kakku, jossa olisi punaisia neilikoita ja yksi valkoinen orkidea morsiuskimpun tyyliin. Kakku on mitoitettu 60 henkilölle. Täytteenä gluteenittomassa kakussa mango- ja vaniljamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Oliver-pojan ristiäisiin oli toiveissa tennarit ja nalle Kim-pojan kakun tyyliin. Kakku on mitoitettu 20 henkilölle. Täytteenä tummasuklaa- ja vadelmamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

 

Ruskeat tennarit, rusetti sekä nimikuutiot olivat aiheet Kasperin ristiäiskakkuun. Kakku on mitoitettu 20 henkilölle. Täytteenä marianne-suklaa- ja vaniljamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Auringonkukin koristeltu hääkakku

 

Keltaisia auringonkukkia, vihreitä lehtiä, valkoiset kakkupinnat ja hääpari kakun päälle olivat toiveet rustic-tyyliseen hääkakkuun. Häät vietettiin Nygårdsin kartanossa kauniissa maalaismaisemissa, joten kakun toivottiin sopivan tähän tyyliin.

Kakku on mitoitettu 90 henkilölle. Lisäksi tuli pieni 10 henkilön gluteeniton ja laktoositon kakku. Täytteenä sitruuna- ja vadelma-punaherukkamousse vadelmahilloraidoin sekä tummasuklaa- ja passionmousse. Kakun pinta sekä kaikki koristeet ovat sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Samaan tilaisuuteen tilattiin lisäksi 100 kpl kuppikakkuja. Makuina sitruuna ja vadelma-suklaa. Joukossa oli niin gluteenittomia kuin laktoosittomiakin kuppikakkuja.

Helmikirjailtu hääkakku

Valkoista ja vaaleanpunaista, röyhelöä ja helmikirjailua olivat toiveet hääkakkuun. Ylintä kerrosta koristaa pioni, jota kannattelee valuva helmimatto. Seuraavat kerrokset saivat ylleen helmikirjailun sekä suloisen rusetin. Alin kerros on peitetty vaaleanpunaiseen ruusuiseen röyhelöön.

Kakku on mitoitettu 90 henkilölle. Lisänä oli vielä 10 henkilön huomenkakku sekä pieni gluteeniton ja laktoositon kakku. Pohjana laktoosittomassa kakussa vaalea kakkupohja ja täytteenä vanilja- ja mustikkamousse sekä sipaisu mustikkahilloa. Koristeet ja kakunpinta sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Synttärikakku esikoiselleni

Popcorn ja Homer Simpson olivat aiheet vanhimman poikani synttärikakkuun. Toiveita oli muitakin, mutta ajan puutteen vuoksi jouduin karsimaan listaa.

Täytteenä tummassa kakkupohjassa appelsiinisuklaata ja vaniljaa. Koristeet ja kakun pinta sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Kakkuja synttäreille ja ristiäisiin

Balettia harrastaville sisaruksille tilattiin balettiaiheinen kakku. Koristetoiveina kaksi paria balettitossuja ja pikkuisia kukkasia. Kakku on mitoitettu 10 henkilölle. Täytteenä tummassa kakkupohjassa vanilja- ja tummasuklaamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

1-vuotiaan Lilin syntymäpäiväkakusta haluttiin kukkasin ja rusetein koristeltu 2-kerroksinen kakku. Koristeiden joukkoon tein vielä tytön lempihahmon Hello Kittyn. Kakku on mitoitettu 35 henkilölle. Täytteenä suklaakakkupohjassa appelsiinisuklaa- ja vaniljamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta. 

Kukkasin koristeltu Liinan ristiäiskakku. Mitoitus 25 henkilölle. Täytteenä vaaleassa pohjassa mansikka- ja passionmousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Pieni hääkakku

Hääkakun toiveena oli yksinkertainen, tyylikäs valkoinen kakku, jossa olisi valkoisia ruusuja koristeena. Sekaan vihreitä lehtiä ja hiukan pitsiä. Kakku on mitoitettu 10 henkilölle. Täytteenä laktoosittomassa kakussa passion- ja tummasuklaamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassaa.

Suloiset kukkakengät

Ristiäiskakun koristeeksi toivottiin suloisia valkoisia kukkakenkiä. Kenkiä koristamaan tein värikkäitä kukkasia ja hentoa pitsiä. Koriste on sokerimassaa.

Aiemmin vastaavia kenkiä on tilattu lilan värisin kukin koristeltuina.

Marjaisa suklaakakku

Tilauskakkujen lomassa ehtii välillä leipoa myös omalle perheelle. Tämä kakku kruunasi pöydän eräänä kasvimaan sadonkorjuupäivänä. Pohjana Nigellan mehevä suklaakakku ja täytteenä vadelma-punaherukkamousse. Muokkasin hiukan täytettä vähentämällä yhden liivatteen ja lisäämallä marjoja. Täytteen sekaan "vadelmaraidoiksi" keitin vadelmista hilloa, jonka paseerasin ennen kakkuun laittoa. Koko komeus on kuorrutettu suklaaganachella.

Ristiäis- ja nimiäiskakkuja

Ristiäis- ja nimiäiskakkujen toivotuin koriste on pikkuiset tennarit. Nyt nuo pikkupopot pääsivät koristamaan Viivin, Adan ja Hugon kakkuja. Lisukkeina oli kukkasia, tähtiä ja nimikuutiot.

Kakku sisaruksille

Vuoden 2014 alussa, tammikuussa järjestetyn 100e lahjakortin arvonnan voittaja lunasti palkintonsa viikonloppuna. Toiveena oli iloinen sirkusteemainen kakku lasten yhteissynttäreille. Käytin inspiraation lähteenä Aapon ristiäiskakkua, johon tilaaja oli tykästynyt.

Kakku on mitoitettu 15 henkilölle. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa vadelma-punaherukka- ja sitruunamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Ristiäiskakku sydämin koristeltuna

Ristiäisiin oli toiveissa vaaleanpunainen 2-kerroskakku, jossa koristeena olisi valkoiset rusetit, sydämet ja helmenhohtava kruunu. Vaaleanpunaisesta haluttiin huurteisen punertava sävy. Rusettien helmikoristelut mukailevat kruunun helmikoristelua.

Kakku on mitoitettu 25 henkilölle. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa mustikka- ja valkosuklaamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta. Kruunun timantit ovat kondiittorin sokeria, jotka ovat saaneet loppusilauksen helmiäisspraysta.

Vaaleanpunainen unelma rippijuhliin

Rippijuhliin oli toiveissa tyylikäs liukuvärjätty vaaleanpunainen kakku, jossa koristeena olisi pioni sekä soma pieni risti. Tilaaja oli tykästynyt aiemmin tekemääni vastaavaan kakkuun, jota hieman muokkaamalla syntyi rippijuhliin sopiva kakku. Koska kakku oli kooltaan aika iso, tein pionin kaveriksi kakun päälle myös nuppuja ja muutaman lehden.

Kakku on mitoitettu 40 henkilölle. Täytteenä tummassa pohjassa vadelma-punaherukka- ja tummasuklaamousse. Kakun pinta ja koristeet vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan ja sokerimassan sekoitusta.

Hääkakku daalioilla

Daalioita, vaaleanpunaisen eri sävyjä ja pitsiä olivat toiveet hääkakuksi. Päädyimme suunnitteluissa kuvan mukaiseen kakkuun mallia mukaillen. Kakkujen alalaitaa kiertää sirot helminauhat, daaliat ovat sävytetty vaaleanpunaisin sävyin ja valkoista "pitsiä" esiintyy brush embroidery -tekniikalla maalatuissa daaliankukissa kakun kyljissä. Vihreät lehdet tuovat hieman särmää muutoin niin hempeään kokonaisuuteen.

Kakku on mitoitettu 20 henkilölle. Täytteenä tummassa kakkupohjassa valkosuklaa- ja passionmousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Kakkuja synttäreille ja ristiäisiin

50-vuotissynttäreille oli toiveissa värikäs kukin ja perhosin koristeltu kakku. Kakku on mitoitettu 20 henkilölle. Täytteenä vaaleassa kakkupohjassa mansikka- ja sitruunamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta. Perhoset ovat riisipaperiperhosia.

2-kerroskakku sinisin kukin pienen pojan ristiäisiin. Kakku on mitoitettu 25 henkilölle. Täytteenä vanilja- ja mustikkamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

 

Emilin ristiäisiin oli toiveissa siniset tennarit, nimikuutiot ja pieni suloinen apina. Kakku on mitoitettu 15 henkilölle. Täytteenä marianne-suklaa -ja vaniljamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Lilja-tytön kakkua pääsi koristamaan itse päivänsankari valkoisessa merimiesmekossaan ilmapallo kädessään. Kakku on mitoitetu 20 henkilölle. Täytteenä tummassa kakkupohjassa passion- ja mangomousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

 

4-vuotiaalle prinsessalle prinsessakakku :) Kakku on mitoitettu 15 henkilölle. Täytteenä tummassa kakkupohjassa pätkis- ja vadelmamousse. Kakun pinta ja koristeet sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Sokerimassakukkia

Herkät daaliat, suuret vaaleanpunaiset pionit ja romanttiset ruusut ovat tänä kesänä niin hääkakkujen kuin rippikakkujenkin suosikkikoristeita. Kukat ovat niin näyttäviä, että sopivat koristeiksi joko sellaisenaan tai asetelmina kakun päälle. 

Kaikki kukat ovat valmistettu sokerimassasta eli ovat täysin syötäviä, jos näin haluaa ;) Alla kuvakooste kukista.

Hääkakku valkoisin ruusuin

 

Hääkakuksi toivottiin yksinkertaista, kaunista valkoista kakkua, jossa koristeena on valkoisia ruusuja sekä kerrosten alalaidassa helminauhat.  Ryhdikäs ja tyylikäs kokonaisuus.

Kakku on mitoitettu 60 henkilölle. Lisänä oli 30 henkilön varakakku. Täytteenä gluteenittomassa kakussa tummasuklaa- ja mansikka-punaherukkamousse. Kakun pinta ja ruusut sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Xbox -kakku

Tänään erään 10-vuotiaan pikkupojan kotona pelataan Xboxia tai pikemminkin syödään koko laite. Toiveissa oli Xbox-kakku. Kuulemma peliohjain sai ensimmäiseksi kyytiä ;)

Kakku on mitoitettu reilulle 15 henkilölle. Pohjana tumma sokerikakkupohja ja täytteenä tummasuklaa- ja passionmousse. Kakun pinta ja peliohjain sekä kuulokemikrofoni sokerimassan ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta.

Aikaisempi tekemäni pelikakku on Super Mario -hääkakku.

Tennareita ja kukkatossuja

Pieniin jalkoihin sopivia pikkuisia tennareita, nauhakenkiä ja kukkatossuja. Ihastuttavia kaiken värisinä. Pienimmässä koossa pohjallisen pituus n. 6cm ;) Valmistusmateriaali sokerimassa. 

Alla kuvakollaasi viime aikoina tekemistäni kakunkoristeista.