150-200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl
vaniljavaahtoa
n. 1 dl sokeria
1-2 tl vaniljasokeria
4 liivatetta +
tilkka vettä
2 dl kermaa
2-3 dl vadelmia+punaherukoita soseutettuna
Vaahdota vaniljakastike. Lisää
vaniljakstikkeeseen vatkaten tuorejuusto ja pieneen vesimäärään liotetut
liivatelehdet. Sekoita lopuksi joukkoon vaahdotettu kerma, sauvasekoittimella
survotut jäiset marjat ja sokeria maun mukaan.
Tätä kokeilen ehdottomasti, kunhan saadaan omasta pihasta marjoja. :)
VastaaPoistaPunaherukka tuo sopivasti kirpeyttä perusvadelmamousseen. Tykkään itse laitella viinimarjoja yhteen jos toiseenkin leivonnaiseen :)
VastaaPoistaOnko tämä mitoitettu koko kakkuun eli kahteen väliin?
VastaaPoistaTäytemäärä riittää n. 22-23cm halkaisijaltaan olevan kakun yhteen väliin tuhti kerros. Pieneen kakkuun halk. n. 15-18cm täyte riittää koko kakkuun.
PoistaTodella hyvä ja raikas täyte! Tein tyttärwn 1-vuotissynttäreille korkean kakun, johon tuli kahteen väliin tätä ja yhteen väliin vanilja-mascarponemoussea, ja kaikki vieraat kehuivat kakkua kovasti. Vadelma-punaherukkamoussesta tulee varmasti vakiotäyte kakkuihini.
VastaaPoistaVoi kun kiva kuulla, että täyte oli mieleinen :) Punaherukka raikastaa vadelmaa sopivasti, jolloin täytteestä ei tule liian makeaa. Punaherukka sopii mainiosti myös mansikan joukkoon.
PoistaIhania kakkuja sinulla ��
VastaaPoistaMikä on ollut vadelmien määrä tossa täytteessä ja millä oot kostuttanu kun käytät tätä täytettä?
Kiitos, vadelmia on n. 2/3 koko marjamäärästä. Käytän kostutukseen useimmiten vaniljamaitoa. Täyte on itsessään niin maistuva, että tekeytyessään kostuttaa ja antaa makua kakkupohjaan.
VastaaPoista